Топ 1
Реєстрація
рус укр
Найбільша база пестицидів в Україні
Ви тут:
Курсы НБУ на сегодня




http://roundup.ua/products/kharnes

30% індійського зерна не придатні для їжі

30% індійського зерна не придатні для їжі

Мікотоксини є природними забруднювачами зерна злакових, бобових, насіння соняшнику, а також овочів і фруктів. Вони можуть утворюватися при зберіганні в багатьох харчових продуктах. Так, індійська влада закликає аграріїв посилити моніторинг своїх зернових культур, які під час останнього дослідження показали загрозливо високі рівні забруднення.
Індія повинна посилити контроль за природними шкідниками зернових культур.

Висновки, опубліковані в JournalofFoodControl, показали, що другий за величиною виробник зернових культур, зокрема пшениці, кукурудзи і ячменю, яким є Індія, зазнав сильного впливу мікотоксинів, зокрема такого природного контамінату, як дезоксиніваленол (ДОН). Особливо ця проблема торкнулася одного з найбільших виробничих районів країни Уттар-Прадеш.

З 100 обраних зразків (50 - пшениця, 25 - кукурудза, 25 - ячмінь), ДОН був виявлений в 30% зразках - і це з 7%-вим перевищенням допустимої норми, яка є безпечною для використання зернових в продуктах харчування. «Посилення контролю за такими шкідниками, як мікотоксини, завдання хоч і досить нелегке, проте необхідне. Таким чином, точний, зручний і економічно ефективний метод для визначення забруднення зернових має важливе значення для отримання безпечної та здорової їжі», - говорять дослідники. Вони також порекомендували аграріям використовувати так званий ВЕТСХ - метод високого тиску тонкої рідинної хроматографії, щоб відбір товарів відбувався більш точно і якісно. 

Мікотоксини - природні забруднювачі зерна, злакових, бобових, насіння соняшнику, а також овочів і фруктів. Наявність цих шкідників в кормах призводить до погіршення продуктивності, репродуктивності та імунного стану тварин. Мікотоксини відрізняються за хімічною будовою, токсичності та механізмом дії. Основна група природних забруднювачів включає в себе афлатоксини, фумонізини, тріхотецени, алкалоїди ріжків і Охратоксини, однак ДОН є найбільш поширеним мікотоксином. Враховуючи цей фактор наявності ДОН в харчових продуктах, Європейська комісія встановила максимально допустимі рівні його наявності в їжі. Такі ж стандарти, на думку дослідників, мають бути включені і в законодавство Індії поряд з іншими мікотоксинами.

pesticidov.net


Нравится
Новини зі світу
Останні новини